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4 de jul de 2013

Bolo brevidade com cobertura...

Bolo brevidade com cobertura de limão
Bolo brevidade com cobertura de limão: todos vão querer repetir!
Foto: Ormuzd Alves

Bolo brevidade com cobertura...
Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Bolo
Calorias: 156 por porção

Ingredientes   

. 5 ovos (claras e gemas separadas)
. 10 colheres (sopa) de açúcar
. 15 colheres (sopa) de amido de milho

Cobertura. 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
. Suco de 1 limão coado

Acessório
. Forma de 25 cm de diâmetro com furo no meio 

Modo de preparo

Aqueça o forno a 180°C. Na batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas uma a uma. Continue batendo e aos poucos acrescente o açúcar e o amido de milho.

Unte a forma com manteiga, ponha a massa e leve para assar durante 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

Cobertura
Ponha o açúcar de confeiteiro em um recipiente à parte.  Aos poucos misture o suco de limão  até obter uma mistura cremosa. Cubra o bolo e sirva quente ou frio.